Crostatine con la MDP

Mi ero ripromessa che prima o poi ci avrei provato!
Ho preparato l'impasto per la crostata (che io uso anche per i biscotti!) con la macchina del pane utilizzando il tasto "solo impasto". Lo stesso impasto si fa tranquillamente anche a mano.

La mia ricetta è la seguente:

burro 150 gr.
zucchero 100 gr.
uovo intero 1
farina 00 setacciata 300 gr.
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
a piacere limone grattugiato, arancia, cannella ....

Cottura 180° statico per 20 minuti.

Impasto prima lo zucchero e il burro tagliato a dadini (e l'eventuale scorza di limone), aggiungo l'uovo, il sale, la farina ed infine il lievito.
Creo un impasto omogeneo (facendolo a mano ci vuole tanta pazienza e non scoraggiarsi!). Con la macchina del pane occorre avere solo la pazienza di muovere l'impasto ogni tanto.
Prendo l'impasto dalla Mdp e sulla spianatoia formo una palla che avvolgo con la pellicola e metto in frigo per mezz'ora.
A questo punto, per fare le crostatine, formo un rotolo con l'impasto e taglio 100 gr. per ogni formina. Formo un cerchio, lo posiziono sulla formina e taglio l'eccesso sul bordo col coltello.
Riempio a piacere ed inforno.







































Buonissime per la prima colazione!!























E con l'impasto che avanza ho fatto qualche biscottino!

Il Principio del Vuoto

Mia sorella mi ha inviato questo video che desidero condividere con le poche persone che seguono il mio piccolo piccolo blog.
E' un video che fa riflettere tanto ... ...

E voi, che ne pensate?

Navigando qua e là, alla ricerca di nuove ricette da provare, sono capitata in un blog che mi ha colpito tanto oltre al fatto che mi è davvero piaciuto tanto!
Si chiama "Casa dolce casa", creato da "Franci" la mamma di due bambini. Questo blog è, per ora, "chiuso", diciamo in "stand-by". E' un peccato perché, per me, è un bellissimo e utilissimo blog da seguire per chi ama la cucina, e non solo.
Così, con la speranza che "Franci" non si offenda, vorrei riportare uno scritto che ho letto nel suo blog e che condivido a pieno!


"Il lusso è tempo libero.....
Tra la frenesia e l'impegno quotidiano, il tempo tiranno e gli appuntamenti di routine, il lusso è pausa.
Un momento da dedicare a se stessi per gustare un caffè, scambiare qualche parola con una persona amica o concedersi un capriccio per il puro soddisfacimento di un piacere.
Lusso è circondarsi di piccoli piaceri quotidiani da vivere individualmente o da condividere con pochi intimi.
Prendersi cura di se stessi con calma e senza fretta . . .
Un bagno caldo, uno spruzzo di profumo in cui immergersi, ascoltare un cd rilassante e godersi l'intimità della propria casa. Giocare nel letto con i nostri figli senza curarsi del tempo che passa...
Semplici gesti e piccoli dettagli: la biancheria fresca di bucato, la morbidezza di una spugna che ci avvolge dolcemente dopo una doccia rilassante, un letto accogliente e confortevole dove riposare abbandonando per qualche ora i rituali della quotidianità.
Il piacere della purezza e della semplicità da godere tranquillamente nella sicurezza della propria casa. "

E' così anche per voi?