Come fare la besciamella senza grumi ed in pochi minuti?
Semplicissimo! Ecco gli ingredienti:
50 gr. burro
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
sale
noce moscata, se piace
Sciogliere il burro in un pentolino, unire la farina e mescolare fino a incorporare bene senza grumi.
Aggiungere il latte tiepido. Aggiungere il sale e la noce moscata.
Continuare a girare fino alla densità desiderata.
La quantità degli ingredienti viene aumentata in base alla necessità, io di solito con questa quantità riesco a fare una teglia media di lasagne.
Ma la quantità di besciamella che si desidera è solo un fattore personale di gusto!
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